12º Ano_Educação Física
Curso Profissional de Restauração Cozinha/Pastelaria Restaurante/Bar
Escola Secudária de Santa Maria da Feira
As nossas receitas
sabores saudáveis
A alimentação está intimamente ligada a fatores genéticos mas, para nosso bem, também depende da nossa aprendizagem em "SABER COMER". Esta aprendizagem tem como fundamento primeiro o hábito de se procurar comer bem e, como aprendizagem, a oportunidade de treinarmos a nossa boca para os novos sabores. Quando falamos de "educar a boca" estamos a referirmo-nos a "educar o paladar". Um conceito primário para educar o paladar: iniciar por reduzir o sal, o açucar, os alimentos processados, e as gorduras, diminuindo progressivamente a dosagem dos ingredientes inumerados (ex: se usamos duas colheres de sal em determinada preparação, diminuir para uma colher). Por último dizer que muitas das escolhas alimentares são fundamentadas em hábitos.
Os nossos Cocktails
Bebidas Saudáveis
Uma bebida saudável pode representar em média 25% da necessidade hídrica diária de um adulto sedentário. Cerca de um litro da água que consumimos, encontra-se nos alimentos que ingerimos, e neste caso, a fruta possue uma elevada taxa de água que podemos aproveitar quando preparamos um cocktail a partir dela. Hidratar-se é essencial para o corpo, pois beneficia a pele, os tecidos e outros órgãos, como por exemplo, os rins. Além da água, existem bebidas que podem trazer melhorias ao nosso organismo. As bebidas com mais fibras são as naturais, preparadas a partir de sucos de frutas variadas.
A nossa saúde física
Praticar atividade física
Cada pessoa tem a sua individualidade biológica. As pessoas não respondem todas da mesma forma às solicitações do dia a dia. Uns resistem melhor que outros, recuperam mais rapidamente e absorvem de forma diferenciada o impacto do labor diário (carga) que outros. Sendo a individualidade biológica, uma necessidade de reconhecimento, esta não é mais do que aceitar que todos somos diferentes e que o que é adequado para um poderá ser completamente desadequado para outro. Cabe a nós percebermos a forma como podemos gerir a "carga" diária do nosso trabalho e assim ser mais prdutivos e performantes. A atividade física como fundamental à performance individual é um tónico tangível na melhoria da nossa resposta às exigências impostas pelo nosso dia a dia.